三鲜素肉块
发布时间:2012年07月29日
材料
素虾仁80公克、素鱼条50公克豌豆夹30公克、烤麸80公克洋菇八朵
【调味料】
酱油2大匙、太白粉1大匙盐、味素各适量、胡椒粉少许
【要领】
此处用的烤麸是已炸过的,也可买未炸的,回家自己炸。
【制做方法】
A、素虾仁、洋菇分别洗乾净,素鱼条切成片,豌豆夹去头尾,与烤麸备用。
B、除烤麸外的所有材料放入滚水中,烫煮1分钟后捞起沥乾。
C、起油锅,放入(B)、调味料及1/2碗水拌炒1~2分钟
D、再加进烤麸翻炒1~2分钟既可。
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