梦幻人生
发布时间:2012年07月28日
一、菜式名称:梦幻人生
二、材料:
1、猴头菇200克 2、红椒一个、 3、青椒一个、 4、菠萝四片
三、脆浆:
1、粟粉/自发粉各50客、 2、盐1茶匙、 3、油1茶匙
四、芡汁:
1、茄汁2汤匙、 2、醋3汤匙、 3、糖2汤匙、 4、粟粉2茶匙、 5、水4汤匙
五、煮法:
1、猴头菇浸干洗净,飞水吸干水份,切小粒,加少许胡椒粉及盐
2、青/红椒去籽切小角
3、猴头菇加入脆浆,放入热油中炸至金黄色捞起去多余油。
4、放入青/红椒炒片刻,加入芡汁至浓稠熄火,再加入菠萝及猴头菇炒匀起碟
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