莲花白炒面筋
发布时间:2012年07月20日
莲白花炒面筋
原料:水面筋150克,莲花白400克,胡萝卜50克
调料:植物油,姜,豆瓣将酱,酱油,花椒,盐,糖.素山珍调味料,水淀粉
作法:所有原料切薄片.将水面筋片下油锅略炸一炸.增加香味去除面筋的面味.起锅备用;
锅内放油放一点豆瓣酱,姜片,花椒小火炒香,再放入炸好的面筋,加一点酱油给面筋上色,然后放入莲花白胡萝卜快速翻炒,放盐,素山珍调味料,最后勾入水淀粉即可出锅.
特点:所有的滋味都钻入面筋里,香浓滑软,莲白清香.色鲜味美.勾人食欲.营养可口.
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