川味浓郁de豆瓣土豆泥
发布时间:2012年08月11日
材料:土豆4个
调料:油、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、蘑菇精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙
做法:
1、土豆洗净,对半切开,放入锅中,隔水蒸20分钟。
2、取出冲凉,去皮,用铲子将土豆捣成泥状。
3、锅内放油烧热,放入郫县豆瓣酱爆香,加入土豆泥不停翻炒至土豆泥翻砂。
4、加入盐、蘑菇精、胡椒粉炒匀,撒少许葱花即可。
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