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香卤素鸡

       

发布时间:2012年09月28日
来源:apple爱自己   作者:未知
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材料:

 

a:圆素鸡、小米椒、八角 b:生抽、老抽、白糖

 

做法:

 

1、素鸡洗净沥水,切薄片。

 

2、葱切葱花,小米椒切小段。

 

3、锅里放油,稍稍多一点,放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色,表面要起泡泡为止。

 

4、倒出多余的油,留少许底油,放入所有素鸡大火翻炒,加入八角、适量生抽、老抽、白糖、清水,盖上锅盖大火煮开后转小火煮,大约10分钟,素鸡体积膨胀,入味,最后用大火收汁,拌炒均匀。撒少许葱花跟小米椒即可出锅。

标签:香卤素鸡
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