豆豉烧冬瓜
发布时间:2012年09月17日
材料:冬瓜500克 豆豉10克 青椒1颗
调味料:清水1/2杯 细盐 1/2茶匙 蘑菇精 1/2茶匙
1.冬瓜去皮,切成方块,并在表皮上打上深1cm的花刀。
2.青椒切成小块,大蒜去皮切块,豆豉洗净沥干水。
3.锅内热2大匙油,放入冬瓜煎至表面微黄色。
4.将冬瓜块拨到一边,放入豆豉大蒜煸炒出香味。
5.倒入清水1/2杯,盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。
6.焖至冬瓜软烂,加入蘑菇精 1/2茶匙.
7.加入青椒煮至青椒断生即可。
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