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设为首页阿婆手撕包菜
发布时间：2015年08月31日
材料
圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 素五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙素 素蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙
阿婆手撕包菜的做法
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将素五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将素五花肉放入用小火干煸.
4.煸炒素肉 放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
5.直至素肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆白菜，加盐、素蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
阿婆手撕包菜制作提示
1.圆白菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也
很脆硬。圆白菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。
2.在煸炒素五花肉时尽量用小火。
欢迎投稿：lianxiwo@fjdh.cn
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