果味韩国泡菜

发布时间：2013年03月27日

来源：小厨美食——蝶儿的博客作者：

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主料：大白菜2500克、苹果180克、雪梨500克、白萝卜350克、韭菜150克

配料：大蒜60克、生姜30克、盐3汤匙、韩式辣酱3汤匙

制作：

1、雪梨、苹果、韭菜清洗干净。

2、白萝卜洗净。

3、大白菜洗净，一劈四瓣，放入2汤匙的盐抹匀，白菜上压重物腌制4小时，略微冲洗一下挤干水分备用。

4、韭菜切段，苹果、雪梨、白萝卜切丝，大蒜生姜切末。

5、韭菜、苹果、雪梨、萝卜、蒜、姜放入大盆中，加入辣酱、和剩下的1汤匙的盐。

6、用手抓匀成泡菜腌料。

7、把拌好的腌料，填入每层白菜叶中。

8、用手把白菜卷紧。

9、所有的白菜都依次卷好，在室温下放置1天。

10、把泡菜放入可密封的容器中放入冰箱冷藏发酵5天以后即可食用。

标签：素食|美味|专题|综合|酱菜

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