美味土豆泥

发布时间：2015年09月20日

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美味土豆泥

马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。

土豆一个大的

胡萝卜半个

西红柿一个

胡椒碎少许

盐少许

步骤：

1. 土豆，胡萝卜，西红柿洗净切丁备用

2. 将土豆丁放入装有冷水的碗中浸泡，待土豆里的淀粉在水中散开（水呈浑浊状），挡住土豆，把水倒掉。

3. 重复步骤2，尽可能将土豆丁表面的淀粉洗掉，直至水较为清澈。

4. 在装土豆丁的碗中填冷水并高过土豆后，连水和土豆一起倒入锅中，再将胡萝卜也落入。待水沸后，加入西红柿丁。

5. 用铲子压土豆丁，感觉可以碾开的时候，用铲子压碎土豆丁再放入适量盐和胡椒碎。

6. 这时，水差不多干了，把土豆泥（压碎掉的土豆丁）和锅里的胡萝卜、西红柿一起翻炒均匀。

标签：美味|土豆泥

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