油泼银针

发布时间：2015年10月14日

来源：互联网作者：

人关注打印转发投稿

“银针”就是绿豆芽的中段，掐掉两头，取其中，就是“银针”。“油泼”的菜肴就是把主料焯熟后腌渍入味，然后用热油浇制而成。可以浇素油，也可以浇葱油，花椒油都可以”

用料

主料绿豆芽500克

辅料油2汤匙花椒10克盐5克白醋1汤匙

油泼银针的做法

1.主料：绿豆芽

2.把绿豆芽掐掉两头，取其中

3.锅烧开水，加少许盐、几滴油

4.放入“银针”

5.烧开后，焯制半分钟即可关火

6.将其捞出

7.加盐，白醋

8.翻拌均匀，腌渍10分钟

9.然后装盘

10.锅烧热油，放入花椒炸香

11.把热油泼在“银针”上面

即可上桌食用

烹饪技巧

1、油最好选择无色的玉米油、色拉油为好。我用的是豆油，色泽不太好看

2、不喜欢花椒的可以把花椒弃之。也可以用葱油

3、焯水“银针”不宜过火，最多半分钟

标签：油泼|银针

欢迎投稿：lianxiwo@fjdh.cn

　　在线投稿

------------------------------ 权益申明 -----------------------------

1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件，均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗，除了注明其来源和原始作者外，佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是，佛教导航不对其关键事实的真实性负责，读者如有疑问请自行核实。另外，佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度，同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评；
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。