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设为首页石榴汁银耳果冻
发布时间：2015年07月21日
主要食材：银耳三朵，白莲50克，红枣8颗。石榴一个（榨汁），琼脂10克，白糖适量。
详细做法：
1.先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮。
2.将石榴切开，剥下红色的颗粒备用。
3.用料理棒将石榴果实打碎。
4.然后倒入小纱布包中，用力挤压。
5.直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要。
6.银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠。
7.将10克琼脂化开，加适量白糖混合在小碗中。（我不喜欢太甜的口感，白糖的量大家可以自己掌控）
8.将做好的琼脂液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀。
9.等放凉后倒入做好的石榴汁，最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固。
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