柠檬果醋

发布时间：2015年07月10日

来源：潇潇的简约厨房作者：

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材料：柠檬两只、冰糖100克（我用的绵白糖代替，也可以用砂糖）、天然酿造醋一瓶（可以是陈醋、米醋或陈年红醋、高粱白醋等）、广口玻璃瓶一只

做法：

1、将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力密封瓶），洗净后放置阴凉处晾干水分；

2、将柠檬，切成薄片；

3、将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；

4、再把冰糖（或绵白糖、砂糖）放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌，或者盖好盖子,瓶子上下颠倒一下，促使糖溶化；我是把它存放在冰箱里了

5、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出；

6、继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。

标签：柠檬|果醋

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