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红豆沙年糕羹

       

发布时间:2015年07月23日
来源:简单煮意&平淡生活   作者:
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材料:赤豆150克、手指年糕100克、冰糖、水淀粉适量。

做法

1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时,手指年糕切成丁;

2 浸泡后的赤豆放锅里,加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂;

3 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状;

4 将豆沙糊倒入锅里煮开,倒入年糕丁和冰糖,小火煮至冰糖溶化,年糕软糯;

5 用少许水淀粉勾薄芡即可。

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