心形茄汁饼

材料:土豆、西红柿......1个、罐装番茄酱......2大匙

(多少可随口味放,罐装的不甜,颜色也好看,最好不用番茄沙司)

盐,白胡椒粉,白糖......各少许,一点点就好

(调料可以根据你的习惯做调整,不需要过多的调味,味道会很好的)

需要的工具......心形模具1个,大小7厘米左右

(形状随意,比如星形茄汁饼...)

做法:

1.土豆煮熟

2.加入少许素高汤做成土豆泥.

3.然后加盐和白胡椒粉,拌匀后腌制入味.如果做给小朋友吃,只放一点盐就可以了.

4.还需要一个西红柿,选红一点的,再有就是罐装番茄酱,或者只放西红柿熬成浓浓的汤汁,最好不用番茄沙司,会影响口味.

5.西红柿洗净去皮,切碎备用.

6.取心形模具,在模具内侧刷上一层油,再填入土豆泥,铺成心形.这步可以直接在平底锅里完成.

7.拿掉模具,心形土豆饼坯就做好了,因为之前在模具上刷了油,所以土豆泥不会粘的到处都是破坏外形.

8.把小饼煎熟.不需裹面糊,面粉或面包糠.

9.平底锅加入少许油,炒一下番茄碎,然后加入适量罐装番茄酱,再加一点水,加盐,糖调味.

10.最后放入煎好的心形小饼