番茄炒饭

发布时间：2012年04月04日

来源：卤煮鲍鱼的博客作者：

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原料：

番茄（西红柿）1个，番茄酱150克，米饭500克，毛豆50克。

调料：

糖1大勺，盐2克，味精或蘑菇精适量（也可不放），装饰用（美国生菜，番茄沙司）

制作过程：

1）：番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）

2）：然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮

3）：番茄去皮切丁，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用

4）：热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁翻炒

5）：然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠

6）：下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁

7）：下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀

8）：炒匀后出锅

9）：表面撒些黑芝麻完成制作

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