玉米发糕
发布时间:2012年04月04日
材料:普通面粉200克、细玉米面100克、无铝泡打粉3克、温水160克、即溶酵母3克、糖40克
制作过程:
1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。
2、把酵母倒入温水中溶化。
3、将酵母水倒入面粉混合物中。
4、将所有材料搅拌均匀,揉成团。
5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中,醒发90分钟(视室内的温度而定,我家开了暖气)至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上,大火蒸20分钟就可以了
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