豆沙月饼

发布时间：2012年04月03日

来源：爱味生活馆作者：

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材料：（约60g左右的量12个）

饼皮：中筋面粉160g，转化糖浆120g，枧水3g，玉米油40ml。

馅料：红豆沙240g，绿豆沙240g。

做法：

1、糖浆里加油和枧水拌匀

2、筛入面粉，搅拌匀，揉成团。装入保鲜袋里静置2个小时。分成12个约20g左右的小团。

3、红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团，拿一块月饼皮用手压扁，包入馅，放在虎口处用大拇指和食指

慢慢往上推。

4、包好，滚圆。模具里撒少许薄面，放入，压实，直接推在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，月饼表

面喷水，烤8分钟，取出，稍凉后涂上油，烤箱调至170度，继续烤约15分钟至表面上色即可。

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