苦瓜汤圆

发布时间：2013年11月21日

来源：yanyan的庄上生活作者：

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【原料】糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜）、豆奶10g、面包糠

【做法】苦瓜去除瓜瓤，剖开切段

将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉

将糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌

将豆奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑

取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑

将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起（油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟！可用筷子或漏勺搅动，让其受热均匀）

麦德龙的面包糠量太大了，家庭自用，估计用到过期也用不完，家附近超市都没有小份面包糠卖，那咱就

自制面包糠：

1、将吐司片去掉四周金黄色外边，切小块（切块，切条，切段随意，是为了更好的均匀受热）

2、放入微波炉中高火叮2分钟，取出晾凉（时间自己掌握哟，我也是浪费了几片吐司才掌握我家这台微波炉的火候）

3、将叮好的吐司片放入保鲜袋中，用擀面杖将其压碎即可（也可放入料理机中搅拌成碎）

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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