柔软滑糯的绿茶汤圆
发布时间:2013年11月18日
做法:
1、把汤圆皮材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g、植物黄油70g混合
2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里
3、和均匀之后,加50g白糖揉匀
4、椰蓉馅材料:豆奶500g,糖200g,生粉50g,植物黄油50g,椰茸250g[做法]:豆奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及植物黄油混合拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进豆奶里;最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)
5、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅
6、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。
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