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设为首页酸辣粉
发布时间：2013年12月31日
一、材料
a:红薯粉丝、素高汤一大碗、炸好的花生米、白芝麻（熟）
b:香菜、葱、蒜
c:辣椒粉、郫县红油豆瓣酱、香醋、芝麻油、生抽、糖、盐
d:金针菇、生菜（自己喜欢的蔬菜即可）。
二、步骤
1、红薯粉丝煮熟（根据外包装上注明的时间），放凉水里泡着备用。
2、在煮粉丝的时候，将葱切葱花、香菜切碎、蒜剁碎，清水烫蔬菜。
3、锅里放三匙油，放辣椒粉和豆瓣酱，用中小火慢慢炒香，炒出红油。
4、放素高汤，烧开。
5、根据自己的口味放盐、糖和酱油调味。
6、粉丝捞出放到碗里，倒入烧开的汤。
7、撒入蒜末、葱花、香菜、花生米、芝麻，放少许香油，根据自己的喜好加香醋，拌匀即可。
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