紫薯糯米糕

发布时间：2014年02月17日

来源：爱生活,爱厨房作者：

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用料:紫薯250克,糯米200克,糯米粉50克,熟黑芝麻、白糖各适量；心形模具一个；

做法：

1.将糯米淘洗干将后浸泡4小时;紫薯削去皮后切成小丁;

2.将泡好的糯米与紫薯丁混合,放入蒸锅中,大火将其蒸熟(约30分钟)后取出;

3.将适量的白糖与炒好的黑芝麻放入蒸熟的紫薯糯米饭中,拌匀;

4.糯米粉中加入适量的水,拌匀成糯米浆(浓度以用勺子舀起往下倒时成一条不间断的线时为佳);

5.将糯米浆倒入紫薯糯米饭中,用筷子拌匀;

6.平底锅内放油,放入心形模具;将拌好的紫薯糯米饭舀入模具中,用勺子将其压紧一些,然后小心地取下模具;

7.小火将紫薯糯米糕煎至两面金黄中间熟透即可.

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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