豌豆蜜锦鲤
发布时间:2014年02月04日
主料:鲜豌豆450g、大枣50g
配料:琼脂适量、冰糖适量
1.将适量琼脂泡入温水中软化
2.豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟
3.将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊
4.把大枣清水洗净后去核切丝
5.将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出
6.把打好的豌豆糊到入枣汁中
7.小火慢熬5分钟左右边搅边熬
8.把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀
9.再续入泡软的琼脂小火搅化
10.最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦。其实热着的
时候也好好吃啊,主要是太纯了,不像外面卖的加好多淀粉类,香滑润口
颜色也好正,觉得口感真是棒极了,边吃边想想它的药用功效真是一种从
身到心的愉悦!
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