打饭包

发布时间：2014年06月07日

来源：百事小熊的美食博客作者：

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食材：

白米饭或者二米饭一大碗

酱一小碗

土豆2个

生菜适量

青椒适量

小葱适量

香菜适量

做法：

1.焖饭：

制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。

2.制酱：

素肉馅搅拌均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入素肉末，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

3.土豆泥：

土豆去皮，放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟即可。

4.配菜：

小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。

5.制作打饭包：

将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜包好即可食用。

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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