玉米发糕

发布时间：2014年07月22日

来源：影子的鱼的美食博客作者：

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材料：玉米面白面红枣葡萄干白糖酵母

做法：

1、把玉米面和白面按自己的口味混合均匀，（玉米面有粗细两种，可以根据喜好自行选择。）我喜欢吃玉米面多的，而且一定要用粗玉米面，所以放的白面较少。混合好的面粉加适量糖拌匀。

2、酵母加一点糖和温水化开，倒入面粉中和成柔软的面团，要比蒸馒头的面软一些，然后放在盆里罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

3、干红枣和葡萄干洗净，红枣可以用清水泡一会，最好用那种无核的红枣。

4、等面团发酵到两倍大时取出，嵌上红枣和葡萄干，放在蒸锅里大火二十分钟左右蒸熟。

5、凉后切块即可食用。

标签：玉米|发糕

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