豆沙锅饼

发布时间：2014年09月27日

来源：烟火间作者：

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饼皮用料：面粉（中筋、低筋都可以）100克、盐1/4小勺、玉米油1勺

馅料：豆沙馅适量

步骤：

1、面粉、盐搅拌均匀，分次加入水拌成没有颗粒的面糊，最后加一点玉米油拌匀

2、平底锅烧热，锅底扫一点点油，把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后快速翻面，煎成一张薄饼后取出（不用煎到两面金黄色）

3、在煎熟的饼皮中央铺上豆沙馅（压平），一边折起，左右两边包起折成长方形，封口用面糊封好

4、平底锅内放3大勺油烧热，把包好的豆沙饼放入，半煎炸至两面金黄即可盛出，然后切成长方块享用

标签：豆沙|锅饼

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