素肉小福袋
发布时间:2012年09月11日
材料:素肉末、冬笋、青椒、圆生菜、番茄
调味料:盐、蘑菇精、胡椒粉、糖
做法:
一、将素肉末,用盐、蘑菇精、胡椒粉抓上劲
二、青椒切小粒,冬笋切小粒后焯火去涩味,圆生菜稍烫使其变软,韭菜也稍烫
三、锅上热油,七成热时,倒入素肉翻炒,依次下入冬笋、青椒,翻炒均匀,放少许盐调味后起锅备用
四、将生菜处理成圆形,像包烧卖那样将炒好的素肉冬笋包起,再用韭菜叶将口扎起,装盘
五、锅内重新热油,将切成小粒的番茄入锅煸炒出红油,加少许盐、糖、蘑菇精调味后,煮浓稠后浇在盘中即可
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