娃娃菜板栗卷
发布时间:2013年01月29日
主料:板栗20颗、娃娃菜1棵
辅料:黄豆芽600克
调料:食盐2克、菜籽油适量
做法:
第1步锅内倒入菜油,烧热后加入洗净的豆芽爆炒到软身
第2步加入足量开水
第3步大火煮半小时
第4步板栗煮熟去壳备用
第5步在沸水或者高汤中将单片的娃娃菜叶烫软(时间允许的话可先烫根部再烫叶)
第6步每个娃娃菜叶视大小,包入一颗完整的板栗,或者一些碎了的板栗
第7步将菜叶卷起并把两头塞好备用
第8步依次卷好所有板栗娃娃菜卷后,用烫软的小葱将菜卷系起,喜欢的话可以打个蝴蝶结
第9步将卷好的板栗娃娃菜卷和没用完的栗子以及菜叶一起丢到素高汤中炖煮,加少许盐调味,菜都是熟的,炖熟时间可长可短,10-20分钟入个味就差不多可以装盘了,起锅可以点缀葱花少许
标签:娃娃菜板栗卷
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