老北京蒜泥茄子
发布时间:2014年04月03日
材料:茄子2只 麻酱 大蒜 香油 盐 白糖 蘑菇精 (白芝麻)
制作方法:
1 长茄子切条,上蒸锅蒸烂,待凉备用。
2 麻酱2大勺,加少许水搅拌均匀后,加入1勺香油,1勺盐,半勺蘑菇精,少许白糖(根据个人喜好而
定)和大蒜碎丁,混合成麻酱小料后一起备用。
3 待茄子凉了之后和上述的麻酱小料混合,一起搅拌均匀,有熟白芝麻的最后撒上,即可食用。(最好
放入冰箱冰镇一会)
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