“成佛之道”读后──台语念谣创作解说（下）

“成佛之道”读后──台语念谣创作解说（下）
　　杨添振·吴美满撰写
　　（十）
　　素食兮人修无好，恶言伤人恰利刀。
　　只要心好做好事，食素食臊差不多！
　　杀生残忍生命死，素食慈悲爱坚持。
　　忏悔过错步步改，素食恶口两家事。
　　杀盗淫妄合饮酒，上好五戒拢有守。
　　人人烦恼一牛车，先守一戒向上求。
　　众生轮回有六道，人合旁生善恶报。
　　共业所感树草騔，维持生命有倚靠。
　　生为动物真正苦，早晚找食顾腹肚。
　　哺草大只有人食，各恰走有人擸。
　　有兮无膴都无命，互相残杀日日惊！
　　做人慈悲智慧悬，未各加害心头定！　　
　　欧美地区的素食人士，有的是为了身体健康；有的是基于尊重动物的生命权；有的是把疼爱宠物的心，推广到其他动物身上；有的则是为了环保意识(见第12、13首)……等，才选择不吃肉类的食物，比较不会有像这里的问题。　　
　　在台湾，素食则多了宗教修行的理由，被赋予是“善良的”行为（事实上就是如此！）。所以，素食者的言行举止，就成了众人关心的目标；于是，常常有自己不愿意素食的人，在细心的观察某些素食者的言行后，得到像这样的推论：“某某人长年在吃素，说是在修行。结果，遇到和人有争执或生气时，骂起人来，还不是跟没有吃素人一样，非常的恶毒差劲（即所谓的恶口）；比起某某人，并没有吃素，修养可比这个吃素的人好太多了。我看，只要存好心，做好事，不要犯法，不要去害人，有吃素没吃素都差不多啦！古人不是说：‘酒肉穿肠过，佛在心中坐’吗？”　　
　　首先，我们可以确定，上面这个“吃素的修行人”的“修行功夫”的确是还不太好（本人就是如此！）；但是，如果详细的讨论修行的功课，就不能得到“有吃素没吃素都差不多”的结论了。　　
　　佛法上深入探讨人的内心，发现含有不干净的成份，统称为“无明烦恼”，细分为：贪、嗔、痴、慢、疑、不正见……等，因而引发了人世间无边的爱恨情仇，争执斗乱，以及生死轮回。佛法上的修行，就是要逐步的去除这些不干净的成份。　　
　　修行的最基础，除了遵守社会道德和法律以外，要先确认世间有善有恶，有业有报（因缘果报），有前生有后世（三世），和有凡夫有解脱的圣者，接下来，要进一步有具体的行为实现，就是“布施，持戒和修定”。其中，持戒的内容是五戒：不杀生（伤害生命必定是一件“坏事”，其中，恶意杀人的罪业最重）、不偷盗、不邪淫、不妄语和不饮酒；不论是不是“修行人”，也不论有没有“守戒”的任何人，只要违犯了这五戒中的任何一个，必定会惹来或小或大（比如坐牢、死亡……）的麻烦。　　
　　例子中的这个“吃素的修行人”，他已经察觉到，为了自己的生存，已经有了替代方案──素食，所以，决定要好好培养慈悲心，坚持不再杀害生命；这样，他确实是做到了──不杀生，其他做不好的事情，并不能否定他做对的这件事──素食又护生。比如说，一个学生数学考40分，就认为他平日乐于帮助同学，是没有用的，是不对的；我们只能说，这个学生的数学功课一定还要再好好努力一番，而他乐于助人，的确是一个高贵的情操。　　
　　这里的“吃素的修行人”会恶口，是没有做到“不妄语”，这是他还要努力忏悔改过的地方；因为，每个人的“无明烦恼”成分各有所偏，一开始能做多少是多少，一戒半戒不嫌少，总是一个好的开始，目标都是“五戒”齐全！　　
　　从佛法上的修行中，可以观察到“有情的众生”在六道（天、人、旁生、阿修罗、饿鬼和地狱）中生死轮回；山川、大地、天空和花草树木是六道的共业所招感，所共享；人和旁生（动物）共同拥有植物可以维持生命。　　
　　为什么说：“旁生（动物）是恶报”呢？因为，即使是最温驯的草食性动物，也只能“逐水草而居”，草吃完了，有挨饿的可能，也要担心随时会有天敌来捕捉，当作食物；肉食性的动物，看似威猛无比，饱餐一顿后，也要担心下一餐是否有著落！不小心把被捕食的动物都吃光了，连自己也无法生存下去呢！动物的苦痛有很多，纲要的说，就是生物学上所说的食物链：“大鱼吃小鱼，弱肉强食”，还有部份人类的迫害和猎杀！　　
　　为什么说：“人是善报”呢？因为“人”具有高度发达的头脑，能发明各种技术来改善生活，能累积知识和经验（忆念胜），有坚强的意志力和情感（勇猛胜），还有较高的道德约束力（梵行胜），虽然生活中有苦有乐，比起旁生（动物）的生活，真是好太多了！只有“人”有高度的德性和自制的能力，发挥慈悲的情操，可以不在旁生的“食物链”中争夺食物，因为，人不像老虎的生理结构，不吃肉就会死亡。人类可以不必危害动物的生命，也能维持自己的生命。“人”具有这些的特点，实在应该好好发挥，累积更多的福德才是！　　
　　最后，为什么佛弟子“不饮酒”？不食众生肉呢？　　
　　虽然，现代医学研究，少量饮酒可以减少发生心脏病，传统的汉医医学，用酒来浸泡药物，当作药引，用来调理身体。但是，只限定在“少量”时才会产生酒的好处；可惜的是，酒有轻微的成瘾效果，加上各个民族的社会文化习惯，普遍以酒当作交际媒介，通常都会造成大量酗酒的情形，还没有得到酒的好处，身体健康先遭受威胁，至少有：1.肝硬化，2.维生素的需要量比一般人多，3.干扰营养素的正常作用，并减少营养素的摄取和吸收，4.胃溃疡等。　　
　　还有，酒精会抑制大脑的正常运作，情绪和意识不能自主，心智紊乱；于是，酒后乱性和酒后发生斗殴凶杀案件时有所闻，“酒后开车”伤己又伤人，更是成了“全民公敌”！　
　　喝酒的害处这么多，稍有理智的一般人都会尽量避免喝酒了，修行人当然不饮酒！　　
　　佛陀时代的出家人，四处托钵乞食，一般人的家中吃什么就布施什么，修行人随布施而生活，只求能短暂维持生命，得到肉类的布施，一样吃下，修行才是第一要务！但是，接受佛陀的教诲，知道人类是在无明烦恼的驱动下，才会如此屠害动物的生命。看见钵中的肉，佛弟子只有更加倍的用功修行，不会贪恋各种食物的滋味！　　
　　至于生长在不容易取得蔬果谷物地区，仍然坚持修行的人，是值得受到尊敬的；但是，为了维持生命，因为环境的关系，不得不吃肉才能维持生命；要知道，这是福报不足，才会“报生”在这种“想不伤害生命也困难”的地区，要多忏悔，多修布施福德才是！千万不可以在离开原来的环境，来到容易“不食众生肉，也能生存”的地区了，还在坚持“不吃肉不可”！　　因此，“酒肉穿肠过”，底下要接著：“身体难消受；被杀动物最难过，诸佛一定不敢作！”　
　　（十一）
　　鱼膴青菜是生命，食落腹肚拢无命。
　　真正护生拢食，人人枵死未活命？
　　这款讲法若是赢，每无关心青菜命。
　　三顿大鱼各大膴，继续安心吃够饱！
　　这种想法太可怕，猪倒羊像剖柴。
　　鸡剁鸭像刈草，杀人无泪众人惊！　　
　　有人专从生物学的定义来看，认为动物和植物都是“生命”，用来反驳因为宗教信仰而不吃肉的人，说是“想要不杀生，就得连青菜都不能吃，这样一来，我们人类不就通通要饿死了！”“动物解放”的作者Peter Singer，以哲学的思考处理了这个问题：“认为‘蔬菜也是生命’的人，并不是真正关心动物或植物的福利，他的目的，只是为了使自己可以继续安心的吃鱼吃肉而已！”　　
　　人类可以吃素食的前提是：“狮子或老虎，不吃肉就会死亡；人类不会因为没肉就死亡，采取素食的生活方式，一样可以活得健康。”认为：“动物和植物都是生命，用来当作人的食物都一样”的想法，实在是太可怕了！几乎把“杀猪宰羊”当作像劈木柴一般；也把“剖开鸡鸭的肚皮，取出内脏……，一直到把鸡鸭的尸体剁成一块一块”，看作像是割草和切菜一样轻松愉快！推而广之，这种想法的人，有朝一日，恐怕会“杀人不眨眼”，变成人人所害怕的“冷面杀手”！根据研究，会虐待动物的人，有比较高的犯罪倾向。　　
　　难怪，修行到一定程度的圣者，当他“亲自看见”因缘果报的变化后，会这样提醒我们：“欲知世间刀兵劫，但听屠门夜半声！”杀害有情生命，一定是一件“坏事”　　
　　（十二）
　　平平一块地，利用无同差真　！
　　生产蛋白质，植物动物差十倍！
　　燕麦吸收太阳能，麦穗贮有卡洛里。
　　若是提麦仔去饲猪，消风失重六比一。
　　饲牛种菜同齐比，看谁恰　矿物质？
　　制造血球要铁质，花菜牛肉二十四。
　　骨头上硬有钙质，食菜食膴五比一。
　　饲牛用水消　少，拢爱种麦仔兮十倍。　　
　　“动物解放”的作者呼吁说：“做一个吃素的人，可以减轻环境负担，减少动物痛苦而又增加食粮。”为什么呢？　　
　　“以饲养肉牛来说，大片的土地都必须用来种玉米、高粱、大豆等用来喂牛的谷物，这是用我们人自己可以吃的东西来喂牛，牛为了维持生命必须消耗食物中的大部分，食物也必须用来构成人不能吃的部分，如牛骨头，只有此外剩余的部分，才可以用来当人类所吃的肉。”“人为了吃一磅动物蛋白质，必须先给动物吃二十一磅的蛋白质。”　　
　　同样利用一英亩的肥沃土地，生产植物性食品和动物性食品，比较其中的几个重要成分，有很大的差别如下：(蛋白质) 植物蛋白：动物蛋白=10：1。　　
　　“生产高蛋白质的植物食品（豌豆、黄豆）→得到300～500磅蛋白质。”　　
　　“生产谷物，饲养动物，再吃它的肉→得到40～45磅蛋白质”（热量）种燕麦：喂猪，再吃它的肉=6：1（铁质）种花椰菜：喂牛=24：1（钙质）种花椰菜：喂牛=5：1（用水量）同样生产一磅时，牛肉：稻米=10：1（“新世饮食”耗水量──肉：麦子：稻子=100：1：10，因为稻米比任何的谷类都耗水。)　　
　　以上，只是从“可以吃”的物质来比较而已，就已经知道，素食是一种非常环保的饮食方式！如果再参考其他项目的比较，例如：　　
　　1.（1974年）如果美国只要有一年少消耗百分之十的肉类，就可释放出至少1200万吨谷物给人类食用。也就是可以喂饱6000万人。　　
　　2.消耗能源：以一卡石油与煤矿的能源，所能生产食物的热量来说明比较──传统农业（如墨西哥的谷物，大多以人力生产为主）=83卡已发展国家的农业{如美国，施肥、洒水、洒农药和收割都要使用电力（主要是依靠石油或煤矿来发电）或直接使用石油}燕麦=2.5卡，马铃薯=2卡，小麦和豆=1.5卡，牛肉=1/3卡单以美国农业而言，种植农作物的热量效益至少比牛群放牧高5倍，比养鸡高20倍，比饲养场生产牛肉要高50倍。　　
　　美国的动物性食品之所以可以行得通，是因为它吸取了储存在石油与煤矿的千百万年前的太阳能。动物性食品能有经济利益，是因为石油比肉类便宜，但是，以有限能源（地球上的石油和煤矿终有用光的一天）的长远合理运用来看，却完全是不合经济效益的。　　
　　3.粪便量──（美国）农场动物：人=10：1。（大量的动物粪便，堆积如山，直接污染土壤、河川与水源。　　
　　素食者的每天生活中的每一餐，都在实践环保运动，也都在节省粮食！奉劝有心却不方便亲参加“饥饿30”活动的人，可以选择从每周几餐，或几天开始素食，更能直接呼应这个活动的精神！　　
　　（十三）
　　树林剉掉变农场，牧草大丛饲牛羊。
　　初期　大肥滋滋，为著食膴未晓想。
　　表土流失作水灾，天气乱变人受害。
　　热带国家剉雨林，危害全球造天灾。
　　雨林制造好空气，每是地球基因池。
　　食物药物拢靠伊，温室效应恰未起。
　　雨林破坏食膴起，物种消失大危机！
　　地球人口减一半，三顿五谷菜相伴，
　　食物能源免相争，修行太平向彼岸！　　
　　参考很早以前台湾原住民的“人工造林轮耕”方法，农业生产结果是：“刚砍下人工造林，用来耕种农作物的土地，光是一棵地瓜，就有洗脸盆那么大！然后，收获一年比一年少（也小了），所以，几年后就要再换土地耕种。”　　
　　有学者研究，森林砍伐所形成的农牧用地，肉类生产量是一般牧地的3倍多；为了生产更多，成本更低的肉类，森林被大量砍伐用来当做牧场，带来的生态冲击有：1.表土流失，土壤渐渐贫瘠。2.土地的涵水能力变差，无法对雨水作适当的调节，面对较大的气候变化时，不是发生水灾，就是发生旱灾。　　
　　最恐怖的，莫过于热带国家不断的砍伐雨林，用来生产高经济价值的肉类食物。如此一来，一步一步的破坏了全球最大的“新鲜氧气制造机”和“温室效应调节器”，当破坏到达一定的程度时，全球人类将遭受各种天灾的危害。雨林也是最大的“地球基因池”，有半数的生物生存在这里，包括许许多多食物和救命的药物，如果雨林毁灭了，地球生态系的“生物多样性”大打折扣，会产生什么大灾难呢？大家可以自己想想就知道。会发生这一切，大都是为了满足“吃肉”的人类才引起的！　　
　　在此，要补充说明，“热带雨林”固然是地球上面积最大的氧气制造地、最大的温室效应调节器，以及是最丰富的基因库。然而，原来就存在世界各地区的原始森林，因为各地区有特别的气候、地形和地质成分，生长著符合此地区特性的动植物，是热带雨林所没有和所不能替代的物种。因此，每个国家的原始森林，都具有和热带雨林相同的生物多样性功能和相同的重要性，只是面积和规模较小而已。所以，不可以被忽视地球上任何地区的森林。　　
　　其实，“要刮别人的胡子以前，最好把自己的先刮干净！”当我们这些已经比较“文明而进步”的国家，在指责具有热带雨林的国家破坏森林的同时，也要反省自己的国家，在过去的“自然资源开拓史”中，也曾经造成自己土地上的生态系严重破坏！只是，我们现在大部份的人，无法亲眼看到生态的破坏过程，不能感受到生态系被撕裂时的重大冲击！　
　　现在，这里只是说明，如果人类继续以“吃肉”的饮食方式，会加快雨林的消灭速度──每一秒钟有一个足球场大的雨林消失。如果全世界的人大多数都改成素食了，热带雨林仍然会消失，可能只是变为“每六秒钟……”，速度慢六倍而已，人类终究要碰到灭亡的危机，因为，人类还是要‘吃’、“住”……等，仍然要破坏雨林和一般的森林。　　
　　这时候，不得不反省到，人类破坏地球生态的两大源头：　　
　　1.以不完善的方式利用自然资源：例如──过度依赖石化工业产品（塑胶、保丽龙……），却无法解决其环境污染；能使用核子能量，却不能真正消除“核子垃圾”；以及现在所说明的“肉食为主的饮食方式”。　　
　　2.庞大的地球人口：不断增加的地球人口，就必须占用大量的土地来生产粮食，盖房子（如住家、运动娱乐、工厂……），筑道路，污染物，垃圾场……等，这都要牺牲“生物多样性”才能完成的。　　
　　先以美国为例，在200多年的开国史当中，因为人口增加的生存压力之下，自东岸转向大西部开发，直接促使西部的14支原住民消失！像原住民的“人类”都要面临绝种的危机了，其他各种动植物的灭绝，自然不在话下了。美国在高度民主自由的社会体制之下，发展成为当今世界的强国之一，人民生活幸福之余，同时却也成为全世界最大的能源消耗国和最大的污染国（包括排放温室气体！）　　
　　在环保意识抬头以后，美国较污染的工业外移，同时，为了满足大量吃肉的国民，从外国进口各种肉类，将畜牧业的各种污染（主要是粪便）和土地伤害（如森林破坏和过度浪费能源和水资源）留给外国。　　
　　再来看日本和法国等许多的先进国家，在认识到森林的重要性以后，反而采取“损人利己”的自私策略：“保护本国森林，砍伐他国的森林。”还有，日本因为体会到高人口密度的痛苦，不是鼓励国民节育，反而成立“移民局”，将国民“输出”外国，“帮助”别国产生高人口密度的痛苦！　　
　　最后，把眼光拉回我们自己生长的土地：台湾。从台湾自然资源的开拓历史中，了解并反省其中的自然伤害。　　
　　首先要知道，早期台湾历史所谓的“开垦”，“垦荒”，其生态意义等于是现代的“破坏雨林”，也是一种生态浩劫，为数众多的动植物从此不是绝种，就是濒临绝种，成为“特有生物中心”的研究对象。　　
　　早期的台湾，是真正的Formosa！青翠的原始森林，从海岸、平地和丘陵，一直绵延到高山峻岭，生活著种类丰富的动物，最具有“生物多样性”！　　
　　荷兰统治时期（1622～1661）：全台人口(主要是原住民)约10～14万人。此时期的台湾，保持完整的原始森林，维持一定的“生物多样性”。但是，在荷兰政府掠夺资源下，台湾的梅花鹿灭种了，云豹等肉食性动物也面临绝种的危机。　　
　　郑成功统治时代（1662～1683）：全台约20万人。只有零星的开垦。　　
　　清朝统治时代（1684～1895）：全台人口在1795年达130万人，1811年有200万人，1893年有250万人。此时，台湾的低地近于全面的拓殖或盗垦，意谓台湾的亚热带阔叶林（500公尺以下）全数遭到破坏！　　
　　日本统治时代（1895～1945）：全台人口从1905年的297万人，到1934年的459万人。日本政府的手，伸入温暖带阔叶林（500～1800公尺），全面砍伐樟树，提炼樟脑油；进一步的，再向雾林带针叶林（1200～2500公尺）下手，千万年的原始桧木林开始遭受屠杀。　　
　　国民政府接收台湾至今（1945～2002）：全台人口由600万人（1945），900万人（1960），1300万人（1970），到现在的2300万人（2002）。　　
　　日本政府砍伐桧木林，还会留下树头和“杂木林”。国民政府由政府砍值钱的桧木，再发包给民间，砍除所有的“杂木林”，并且挖走树头，使土地腐烂，彻底的消灭原始森林；接著有农业上山，高冷蔬菜，高山茶、水果……等，永久占据森林。　　
　　还有旅游上山，将残存的原始林变成“实验林场”或“森林游乐区”，永远不想再恢复成原始森林；以阿里山森林游乐区为例，已经被经营成“赏樱胜地”，每年吸引数十万没有生态常识(学校不教)的人上山赏花，却不知道，这里就是“神木群的屠宰场”，也是“生物多样性的坟场”！难怪，真正认识台湾生态的人士，到阿里山区是进行“痛土之旅”！
　　从台湾的开拓史知道，人口数目的激增，和原始森林灭绝有直接的关系；随著人口增加，愈全面而彻底的伤害土地；简要的说明“土地死亡方式”是：森林→（农牧，游乐，球场）→村庄兼农园→都会区。从古木苍天，青翠的树林，众多的动植物生长其间（生物多样性）；一直到房屋遮蔽大地，大楼高耸入云，只剩下人类独霸一方，土地完全死亡！　　
　　反省以后，还要进一步的设法弥补！解决的方法是：　　
　　1.以人道方法和生态教育，形成正确的观念，渐渐将全球的人口减少一半以上，直接减轻地球生态系的负担。　　
　　2.三餐尽量改成素食（即非动物性的蔬果饮食），可以减少食物和能源的浪费，避免因为粮食和能源而引发的国际战争。　　
　　有人会说：“‘旷野的声音’书中的澳洲原住民，生活在沙漠中，只能以肉食为主。我们不必刻意的素食吧！”别忘了书中有提到，澳洲原住民的祖先原来住在澳洲大陆的滨海地区，植物性食物容易取得，生活上是以素食为主。等到白人移民澳洲大陆，大量繁殖后代，占领澳洲原住民生活的精华土地后，澳洲原住民才被迫向内陆沙漠讨生活的。如果沙漠吃肉的生活比较好过，为什么当初白人不先进去沙漠“享受”呢？　　
　　3.要向佛法的修行前进，学习并锻练解开身心的束缚和执著，例如：口腹之欲和自大傲慢等，享受身心离开爱染以后的光明和喜乐。非肉饮食以后，不是变得人生无趣而单调，而是思考更加清晰，身心更加自主，更没有生死的忧虑和恐惧！这样，才是真的天下太平。
　　丙、童谣改写举例：
　　（一）阿　爸
　　阿爸瘦比巴，伊(阮)是种得伊(阮)阿爸。
　　细汉人有教，要大要活著爱鱼合膴。
　　大汉才知也，五谷恰赢大鱼合大膴。
　　豆腐汤，青菜甲；滞喙哺有烂，
　　三顿七分饱，消夜不免食。
　　伊就是素食兮阿爸。　　
　　听到孩子下课回家后，唱念著从幼稚园学到的台语课文：“阿爸三比巴，赶紧去买肥猪肉，蚵阿卷，烘烧鸭，三餐结呷饱，点心著爱米粉炒，吃呷雾煞煞，伊著是阮阿爸。”深深的反省到，自己的宿世善根不足，无法像一些善根深厚、又有福报的人，从很小就能开始不吃肉。　　自己除了从小吃肉，还参与了各种凌虐动物的举动：钓鱼，抓鱼，摸蛤蜊，打飞鸟，活烤虾蟹蟋蟀……等；一直到认真学佛，忏悔过去的种种“恶业”，并且努力探讨素食的意义之后，才坚定持续的吃素。因此，决定以自己素食的经验，改写这首童谣，成为“素食的阿爸”。
　　（二）阿　母
　　阿母肥滋滋，食饭黑白囫。
　　细汉合人求神兼拜佛，大汉才知人生要学佛。
　　佛陀教五戒，习气韬韬改；
　　食饭款款来，身材都未否！
　　哦！
　　学佛每会变魔术，肥滋滋，NO术！　　
　　看了外子所改写“素食的阿爸”之后，觉得很能“寓教于乐”，就呼应了一下，也写了一首“减肥的阿母”。　　
　　佛陀时代，某位国王常常被肥胖所困扰，佛陀就教他在餐前，先念诵和思惟一些义理，如：“凡夫时时心随境转，看到山珍海味，马上躁动不安。想一想，自己为什么如此‘身心无力，不能自主’呢？毕竟，心为主导性，……”想想以后，心念逐渐沉静下来，可以避免心思散乱而猛吃猛喝。国王依教奉行，真的减肥成功了！希望以个人的经验，与大家分享。
　　（三）天乌乌
　　“……阿公啊要予伊活命，阿嬷要予伊落鼎！……”　　
　　既然素食是既慈悲，又尊重生命，又环保的好事，一听见台湾古早时期，有关“吃肉”的童谣，当然要以素食的好观点来加以改良一下！　　
　　这首只修改两句，突显出一般人面对“动物”时，有些人很有慈悲心，能尊重生命和及时帮助动物；有些人只想到：“这个能不能吃？怎么吃？”只因为，大部份的人，从小就没有被教导“尊重动物的生命，人类不需要吃肉，仍然可以生存下来。”　　
　　女性代表──“内人”辩曰：“这里改写的天黑黑，似乎是阿公较有爱护生命的情操，觉得有歧视女性的嫌疑。女性掌厨的机会大，想要吃肉的先生，请尊重不肉食的太太，不要说：‘煮菜是你的责任，你一样要煮鱼肉给我们吃，你自己不要吃就好了。’请改口说：‘我们肉食者，自己想吃自己去买就好了，反正现在外食很方便了。’说实在的，叫一个素食的人，下厨烹鱼肉，真是非常为难人家！”　　
　　答：“抱歉！抱歉！真是无心之过。大家如果觉得不妥当，也可以唱成：‘有人要予伊活命，有人要予伊落鼎……’这样，符合众人议论纷纷的情景，就没有性别歧视了。”
　　（四）点阿胶
　　点阿胶，粘著骹。
　　叫阿爸，顾灶下。
　　灶下炉仔炰番薯，枵鬼囝仔舔喙舌。　　
　　从早期台湾农村使用“灶脚”的时代，农家子弟都会用它来DIY烤番薯；一直到都市里企业化的“铁炉木炭烤地瓜”，一样的都会飘出令人垂涎三尺的烤番薯香气，多令人回味无穷啊！
　　（五）羞羞羞
　　羞羞羞，戴笠仔看泥鳅。
　　拢总有几尾，拢总有两尾。
　　一尾发喙须，一尾四界游。　　
　　带孩子到野外旅行，发现了各种动物，不要只是告诉孩子说：“这一种能吃，那一种不能吃。”要趁机会进行自然教育，观察各种动物的外型、生活习性和生长环境……等。总结：慈悲、护生、素食与环保。
　　关于素食（仅限定为：“不食众生肉”──即“非动物性食品的蔬果饮食”。精进的修行人，为了礼貌，不吃“五腥菜”，则不在此列），还有其他的问题，如：喝牛奶、蜂蜜、燕窝，穿皮鞋、皮草，药用的动物素材，动物园，宠物……等，“素食者”该不该取用？或该不该参观？在此做归纳，概略分为几个等级，可以尽量要求自己，从避免直接伤害动物的生命开始，再慢慢做到更微细、更广泛的尊重动物的生命权。　　
　　依据人类对待动物的方式，因而造成迫害动物的福利或危害生命，可以大概区分为下列几种：　　
　　一、直接杀害动物生命：最普通的就是把它们当作食物；还有以毒药杀死“害虫”（生态农园，是使生物间自然取得平衡，人类不必参与“杀戮”)。　　
　　二、造成动物的身体痛苦，或限制动物的自然生命过程：如割取鹿茸，蛋鸡生蛋，乳牛产乳……等　　
　　三、剥削动物的劳力：如牛耕田，马拉车，蜜蜂生产蜂蜜……等。　　
　　四、当作赏玩的附属品：如陪伴动物（宠物），马戏表演动物……等。　　
　　人类对动物的伤害，除了直接捕捉杀害野生动物，是单纯直接的“杀生”以外，其他对动物的迫害方式，大都是多重的，例如：　　
　　（一）“经济动物”：以母蛋鸡为例，它的一生住在牢房里，身体自由受到严重的限制，绝对不是“自然的生命过程”，人类喂饲料的目的，不是为了帮助它繁衍后代，只是想吃它的蛋，也算是一种劳力的榨取！最后，母蛋鸡不能“安享天年”，反而要“英年早逝”，提早被人当成食物，劳力被剥削完以后，立刻又遭受直接的生命伤害！　　
　　（二）再说到早期台湾的水牛，虽然它从幼年到壮年时期，都有人照料生活，但是要不断的付出劳力，来参与耕田和拖牛车载重物等工作，等到渐渐衰老，无法正常付出劳力以后，农人不可能让它“养老”，只好送它去“牛墟”卖钱，再换一头年轻一点的牛。　　
　　被卖出的“老牛”到哪里去“养老”呢？当然是变成牛肉给人吃了！农村人家流传“不可以吃牛肉”，可能是感念它，曾经陪伴农人一起生产，帮助改善农家生活，“吃水果拜树头”，不忍心再吃它的肉了；可惜，台湾没有较深远的人文哲学思考，不能像欧美人士一样，能够从“爱护宠物”就推广到“不吃宠物的同类──所有的动物”；农家子弟们，反而在“肉牛”产品进口以后，就很安心的吃牛肉了　　
　　（三）马戏团的动物，人只是把动物当作“生财的工具”，动物的一生，完全在人类的控制中，训练时用尽各种威吓鞭打的手段，必要时给予挨饿受渴，逼迫动物表演出自然界动物“不可能的动作”──老虎跳火圈、猫熊骑单车、大象四脚站立在大球上……等。最后，等到没有利用价值时，跟台湾的水牛一样，早早就被杀死，或被丢弃，变成了流浪动物，任其自生自灭！　　
　　（四）实验室动物的情况也有所不同，总是带来生命的痛苦。　　
　　第一类：直接被杀害的，如动物解剖实验（青蛙，鸡，兔子……）。　　
　　第二类：造成身体痛苦的，如各种药物实验，各种化学物品（药物，清洁剂，化妆品……）滴入眼睛、涂擦皮肤或喂食，再观察纪录药理反应。实验完成后，侥幸没有死的动物，虽然还能生存许多年，也已经没有实验的价值了，当然要提早被处死！　　
　　其实，实验室动物所遭遇的痛苦，有许多是可以避免的。例如，在保护动物组织不断的抗议和呼吁之下，有一些化妆品公司选择其他的测试方法，已经不再使用动物作实验了。又如校园里的动物解剖实验，可以改成书面或录影带的教学，不必年年牺牲众多动物的生命！　　
　　（五）最后，观察世界各地的动物园和各类的生物博物馆，虽然都标榜具有教育、保育和研究的功能，其实还是都是站在人类自己的利益上，牺牲各种动物的生命权利。　　
　　以台湾最近比出名的明星动物“小白鲸”来说，它生长在“寒带”的俄罗斯“大海”，为了商业兼教育的需要，被人类捕捉，被迫远离故乡，到“热带”的“水族馆”。在花费不少金钱的仪器设备、能源和人力之下，所创造出来的人工物理环境，跟它原来生长的自然大海环境比起来，永远不可能一模一样！就算是真的被水族馆饲养成功，区区的四只也不可能“永续繁衍”（至少必须500只公的＋500只母的，才能保持基因品质），它们必定要客死他乡！它们珍贵而稀有的族群，在“教育、保育和研究”的包装之下，反而又减少了“六”只，进一步的将它们的族群，推向灭种的危机！　　
　　小白鲸带来众多好奇去参观的人潮，这群参观的人潮当中，除了看见“真实”的小白鲸所带来的惊奇以外，会有多少人能够反省到，廿世纪的初期，恒春海域曾经是鲸鱼的故乡？只是，它们后来消失了。而且，人类就是破坏海洋生态最大的元凶！　　
　　素食真好，可以让人类更看清楚自己的无知和自大！　　　　　
　　参考书目：
　　1.陈玉峰：《台湾植被志》及相关著作，前卫等出版社。
　　2.史明：《台湾不是中国的一部分》，台北：前卫出版社。
　　3.金恒镳：《林木森森绿家园》，台北：大地地理文化科技事业公司。
　　PS.念谣读音，请参阅本刊第72期。
　　《妙心法雨》