雪庐风谊—共食不饱
发布时间:2011年03月19日
古时宴客,先上大荐(第一道菜),主人着礼服,循席礼拜,并奏乐。主人行礼毕,才
脱去礼服。如今有的人敬酒敬菜,也是沿此古礼。
主人敬酒时,陪侍的客人不可动。必待主人与长者相敬後,问於长者,才可以敬酒,因
为此次宴席为的是宴请长者。侍食者也不必即刻就敬酒,不敬酒则必拜,古人一饮百拜。
「共食不饱,共饭不泽手」,食时有种种菜肴,饭是主食。共食是为了行礼,不是为了
食,所以「共食不饱」。
共食的礼节,吃自己面前的菜肴,勿取中间或他人面前的菜肴。古时进食,有用箸用手
二种,取面食或用手,但是明礼的人仍以箸取面。吃了会热,手或许出汗,必须用手巾拭乾
,才可以取食,取後就不可更换。
第404期 公元2010年5月发行
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