南瓜有哪些营养成分？

　　南瓜的做法都有哪些呢？最常见的除了炒菜以外，应该就是南瓜饼了。南瓜饼的做法很简单，容易上手。有兴趣的朋友们可以和小编一起来学两招，因为南瓜的营养价值是很高的。

　　南瓜的营养价值

　　南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。

　　南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

　　南瓜中还含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。

　　接下来，就来看看南瓜饼的做法吧。

　　南瓜饼的简单做法

　　把从市场买回的南瓜，去籽洗净放在高压锅里隔水蒸10分钟左右，

　　把蒸透的南瓜用勺子舀进碗里去皮捣成泥。

　　把与南瓜等量的糯米粉倒进搅拌，继而加入一个鸡蛋和少许白糖混合搅匀，

　　抓一小块在手心里揉成圆状，然后压扁，就是一个个南瓜饼了。

　　锅内注入清油，待油热时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升高时将饼下锅炸至金黄发脆时即可。

　　南瓜饼的做法很简单，不过要有耐心的去完成哦。