干煸手撕包菜
发布时间:2012年04月17日
材料:包菜500G,油适量,干辣椒适量,花椒1匙,姜片少许,米醋1/2匙,盐2匙,生抽2匙,蘑菇精少许。
做法:
1,包菜洗净后撕成大片,沥干水分。
2,姜切片。干辣椒切段,去籽。
3,锅内放油,五成热时放入花椒,姜片,炒出香味后捞出。
4,待油烧得极热后,放入包菜,快速翻炒均匀。放入3和干辣椒,撒盐和米醋。
5,翻炒至菜叶缩水后加入生抽,炒干后关火,加蘑菇精拌匀即可。
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