菠菜粉丝
发布时间:2012年05月23日
材料:菠菜一小把、粉丝一扎、炒香白芝麻少许
调料:盐少许、油少许、麻油两滴、生抽一匙、醋半匙、素蚝油半匙、糖少许
做法:
1、菠菜洗净,粉丝提前泡软;
2、锅内烧水,烧开后,锅中加少许盐和油,将菠菜放入,立刻关火,与水的余温烫熟菠菜,立刻捞起,过冰水浸泡至凉;
3、用锅中的水继续烧热,将粉丝煮软捞起过凉沥干水分,用厨用剪刀剪一下,使不要太长;
4、菠菜攥去水分,切成段,和粉丝放到一个容器里,加上除了油以外的其它调料和炒香的白芝麻,一起拌匀即可食用。
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