双菇扒豆腐
发布时间:2012年07月28日
一、菜式名称: 双菇扒豆腐
二、材料:
1、软豆腐2件 2、鲜草菇4两 3、秀珍菇3两 4、姜数片 5、香菜少许
三、调味料:
1、胡椒粉少量、盐、糖
2、芡料:藕粉 1 1/2汤匙加水、生抽
四、煮法:
1、双菇洗净飞水
2、煎豆腐下胡椒粉、盐、糖,先兜起上碟
3、双菇回锅用姜片略爆,加少许糖
4、豆腐回锅加水煮滚
5、埋芡即可上碟
6、洒上香菜
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