日式烧茄子
发布时间:2012年07月28日
一、菜式名称: 日式烧茄子
二、材料:
1、茄子三、四支
2、干碎肉(素料店均有售)
三. 制做方法:
1、茄子开边再分三段(1支茄子共六段)
2、每段表皮划斜格纹
3、用平底(易洁)镬,稍煎两面
4、加入泡软之干碎肉再煮片刻
5、可放少许黄糖及酱油、老抽
6、煮至汁稠即可上碟
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