豆雪里红炒豆干

发布时间：2012年07月28日

来源：互联网作者：未知

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一、菜式名称: 毛豆雪里红炒豆干

二、材料:

1、毛豆1包　　2、雪里红4棵　 3、冬菇8朵　 4、豆干2件　 5、青红椒各1个　 6、姜1片

三、调味料:

1、盐1/4茶匙　 2、糖1茶匙　 3、素味粉1茶匙　 4、麻油适量

四、茨汁: 生粉1茶匙，水1汤匙

五、制做方法:

1、雪里红洗净，浸水15分钟，挤干水份，切细粒备用。

2、冬菇浸透后洗净切粒。

3、毛豆洗净。

4、豆干及青红椒切粒。

5、白镬炒雪里红后盛起备用。

6、洗干净镬后烧热，下油2汤匙油，爆姜，放毛豆仁、雪里红、豆干、冬菇、调味料及适量水，盖上镬盖煮片刻，再放入青红椒。

7、加入茨汁，淋上麻油后可上碟。

* 毛豆雪里红炒豆干，可配以粥、粉、面、饭及豆腐等。

标签：豆雪里红炒豆干

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