东北菜土豆炖豆角
发布时间:2012年12月06日
东北菜土豆炖豆角的做法
•1.豆角掐头去筋(我买的比较嫩基本没啥筋头)掰成5厘米左右段
•土豆处理干净滚刀切块,辣椒滚刀切片,蒜切末
•2.锅入底油,花椒、一部分蒜末爆香,放入豆角段、土豆块,加3汤匙酱油,
•1汤匙豆瓣酱煸炒3分钟左右倒入清水,2汤匙盐,改中火焖炖
•3.十分钟后放入辣椒片,大火再炖1分钟左右,临出锅前撒入余下的蒜末即可
小贴士
•唠唠叨叨
•1.现在正是新鲜土豆下市季节,土豆皮我没有刮掉,只要洗干净就好
•2.辣椒要快出锅时放入,咱主要就是借借味
•3.炖的过程中要翻一两次锅,小心土豆扒锅底哦
标签:东北菜土豆炖豆角
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