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番茄炒蛋

       

发布时间:2012年12月27日
来源:lamb静静   作者:未知
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主料:西红柿2个、鸡蛋2个

调料:食盐3克、酱油1小勺、花椒少许、香油数滴、植物油10克

做法:

第1步将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下,将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉

第2步鸡蛋加少许盐打散,西红柿切成块;锅中烧热油,将鸡蛋液倒入

第3步等稍微定型后将其炒成块状

第4步不要将鸡蛋炒老,鸡蛋定型后即可盛出;锅中留底油,爆香花椒和葱花,将西红柿块放入翻炒几下

第5步放油和少许酱油,继续翻炒,翻炒时动作要轻柔,频率不能太高,否则西红柿太烂了反而不好吃。加入盐,鸡蛋块翻炒几下。半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可

标签:番茄炒蛋

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