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松仁白菜糖醋笋

       

发布时间:2012年12月23日
来源:桃园   作者:未知
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主料:玉米笋300克、胡萝卜1根、白菜300克、松子仁50克

调料:食盐4克、水淀粉15克、白糖5克、白醋8克、蒸鱼豉油3克、植物油适量

做法:

第1步白菜切去叶子留帮用,先横向斜切刀,再顺切条,用凉水泡10分钟,水中加1克盐,白菜焯水、捞出过凉

第2步胡萝卜去皮切成细条;玉米笋剖成四瓣,玉米笋用水焯十几秒

第3步兑调味汁:白糖、白醋、盐、豉油、水淀粉调成糖醋汁

第4步锅入油,下胡萝卜条煸至变色至软,下入白菜条、玉米笋条、松仁大火快速翻炒

第5步倒入调味汁大火翻炒均匀,即可出锅

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