松仁白菜糖醋笋
发布时间:2012年12月23日
主料:玉米笋300克、胡萝卜1根、白菜300克、松子仁50克
调料:食盐4克、水淀粉15克、白糖5克、白醋8克、蒸鱼豉油3克、植物油适量
做法:
第1步白菜切去叶子留帮用,先横向斜切刀,再顺切条,用凉水泡10分钟,水中加1克盐,白菜焯水、捞出过凉
第2步胡萝卜去皮切成细条;玉米笋剖成四瓣,玉米笋用水焯十几秒
第3步兑调味汁:白糖、白醋、盐、豉油、水淀粉调成糖醋汁
第4步锅入油,下胡萝卜条煸至变色至软,下入白菜条、玉米笋条、松仁大火快速翻炒
第5步倒入调味汁大火翻炒均匀,即可出锅
标签:松仁白菜糖醋笋
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