豆瓣茄子
发布时间:2012年12月17日
主料:
茄子(紫)2个
调料:
醋5克、生抽10克、豆瓣酱2大勺、生粉3克、胡椒粉2克、植物油适量
做法:
第1步将长条茄子切成小细条
第2步将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟
第3步加入适量的生抽、料酒、生粉、醋和胡椒粉做好调味汁
第4步微波好的茄子放在一边备用
第5步将锅烧热,放少量的油, 下入郫县豆瓣翻炒
第6步翻炒出香味后加入准备好的茄子
第7步翻炒几下后放入准备好的调味汁
第8步煮上一两分钟,收汁即可,出锅
标签:豆瓣茄子
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