豉香烧豆腐
发布时间:2014年12月21日
材料:
老豆腐400克
青蒜2-3棵
小米辣2个
豆豉香辣酱1大勺
鲜酱油1大勺
白糖1小勺
油适量
步骤:
1、准备:老豆腐切厚片;青蒜择洗干净,切成斜片;小米辣洗净切小段。
2、锅中放油烧热,逐块放入豆腐煎至表面金黄,小心翻面将另一面也煎成金黄,然后盛出待用。
3、锅中留底油,把青蒜蒜白的部分、小米椒和豆豉辣酱爆香。
4、放入煎过的豆腐,烹入鲜酱油、白砂糖和少许水煮开,加盖焖煮5分钟左右,让豆腐入味。
5、最后放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅。
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