酱脆萝卜皮
发布时间:2012年12月21日
主料:白萝卜800克
辅料:泡椒100克
调料:食盐6克、酱油3匙、冰糖5克、生抽3匙
做法:
第1步大个的白萝卜,取皮切成长条状(剩下的萝卜就用来炖汤喽)
第2步加适量盐腌制二十分钟
第3步加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份,然后放入漏筛盆内沥干水
第4步将沥干水的萝卜皮放置容器内,加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的小米辣及辣汁,基本上和萝卜皮平齐就可以了
第5步浸泡2-3天即可,中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身
标签:酱脆萝卜皮
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