五光十色黄金卷

发布时间：2013年03月03日

来源：尚食之文作者：

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材料：豆皮2张豆芽菜80克胡萝卜80克芹菜80克水发黑木耳50克

调料：油适量盐适量五香粉1/4勺美极鲜味汁1小勺香油2小勺白糖少许水淀粉少许

制作：

1、将经过水泡发的黑木耳冲洗干净，切丝。

2、芹菜刮去外皮，切成长段，再切成丝。

3、豆芽菜掐去根部，洗净。

4、胡萝卜去皮，洗净，切丝。

5、锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入豆芽菜，翻炒。

6、放入胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒。

7、放入黑木耳丝、少许盐、美极鲜味汁、香油、白糖，炒匀。

8、将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉。

9、将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。

10、将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。

11、煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄。

12、煎好后斜切一刀，摆入盘中即可。

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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