春饼
发布时间:2013年03月04日
材料:
120g菠菜汁+200g面粉揉成一份菠菜面团。
120g水+200g面粉揉成一份原色面团。
共可做约16张直径20cm左右的春饼。
春饼通常为烫面。但我这次用的凉水。面团要偏软一点。切好剂子,按扁,一个抹油,上面再放一个,一起擀开。烙时要勤翻面,看两面微微焦斑,都鼓起小泡来即可。
素肉切丝,用酱油,黑胡椒粉,盐稍腌。锅里热油,葱花爆香,放入甜面酱稍炸,倒入素肉丝滑炒熟即可。
还有最简单的炒土豆丝。另外切了黄瓜条,洗了生菜叶。
简单的一餐“咬春宴”就好了。
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