老北京糊塌子

发布时间：2013年08月14日

来源：作者：

人关注打印转发投稿

原材料：

1. 豆腐皮两张

2. 小西葫芦一个

3. 标准粉或全麦粉一大碗

4. 水一大碗

调味料：五香粉一勺、盐一勺、香油一勺、蘑菇精或味精一勺

制做方法：

1. 豆腐皮提前用温水泡软，然后挤干水分，用刀切成细碎的丝。

2. 将西葫芦用擦板擦成碎丝，放在盆子里。

3. 然后在盆子里放入豆腐皮碎丝，加入面粉和各种调味料，再加入一大碗水

4. 搅拌均匀直至成为稀糊状，用勺舀的时候可以顺利流下来，放在一旁待用

5. 双面加热的电饼铛插电加热，放置普通加热档就可以了。然后舀两勺稀糊，放在饼铛上，用勺子圈成圆形，盖盖子煎两、三分钟成金黄色即可食用。如果你是使用普通煎锅，先在煎锅里倒入少许植物油抹匀锅底，然后再放入稀糊。等煎完一面再翻个儿，煎背面。

传统的老北京糊塌子都用鸡蛋，我这里用油豆腐皮代替鸡蛋，口味更好，而且全是蛋白质。每个鸡蛋里都含有一个生命，我们还是不要吃它，而且鸡蛋里抗生素和脂肪含量都很高，对身体健康也不好。享受绿色健康，感受老北京风情，赶快试试纯素版老北京糊塌子吧

标签：素食|美味|主食|专题|综合

欢迎投稿：lianxiwo@fjdh.cn

　　在线投稿

------------------------------ 权益申明 -----------------------------

1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件，均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗，除了注明其来源和原始作者外，佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是，佛教导航不对其关键事实的真实性负责，读者如有疑问请自行核实。另外，佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度，同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评；
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。