菜菜的酸辣粉

发布时间：2014年01月22日

来源：菜菜的食摄空间作者：

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【原料】：

红薯粉条一袋、青菜一把、蒜泥、姜茸、香菜末、葱花、花生米、芝麻、黄豆、榨菜、素高汤一份、陈醋、生

抽、老抽、香油、盐、糖、红油、花椒粉、味精；

【步骤】

1、花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可。

2、红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来。

3、锅内烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用。

4、拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺素高汤，放入红薯粉和青菜，摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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