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凉糕

       

发布时间:2014年06月10日
来源:桑梓的美食博客   作者:
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原料:糯米、甜豆沙、蜜桂花

做法

1、糯米提前泡上两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。

2、蜜红豆碾碎,并入锅焙干水分。

3、用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。

4、找一个容器,抹上熟油(最好用无味的玉米油、调和油,不建议用花生油),铺上一层揉碎的熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米饭,压紧。

5、吃的时候,将容器倒扣,把凉糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,浇上蜜桂花即可。

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