蘸汁水饺
发布时间:2014年08月25日
1、将自己喜欢的馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了.
2、面粉200克.冷水90克,和成面团,盖上湿布醒上20分钟.
3、案板上撒上干面粉,将面团搓成长条,切成10克左右的小剂子,按扁,擀成面皮,就可以包了。
这个饺子的重在蘸汁,香辣并存的油泼辣子
配比:1大勺油泼辣子,2个蒜子剁成泥,1大勺陈醋,1小勺香油提香,2小勺生抽增味增鲜。
也可以按自己的喜好配比。
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