琉璃汤圆
发布时间:2014年09月05日
【用料】水磨糯米粉200克、水适量、抹茶粉1大勺、可可粉1大勺、豆沙馅适量
【做法】
1、先将40g糯米粉加水和成团,拍成几个小饼状放入滚水中煮熟备用
2、把煮熟的糯米饼放入糯米粉中加适量的水搅拌
3、直至揉搓成光滑的面团
4、将面团分成三等分,一份加抹茶粉,另一份加可可粉
5、分别揉成3种颜色的面团
6、将3种面团随意的揉在一起
7、将面团搓成长条,切割成小面团
8、小面团中包入豆沙馅
9、捏紧封口搓成汤圆备用
10、滚水放入汤圆煮至浮起,再续煮1-2分钟即可
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