香煎什锦土豆饼

发布时间：2014年10月05日

来源：puppy在厨房作者：

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【材料】

1.土豆胡萝卜豌豆甜玉米粒（罐装）洋葱

2.面粉糖浆面包屑

【调料】

白胡椒胶粉盐橄榄油

【做法】

1.土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥；

2.胡萝卜去皮切碎丁，洋葱也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净

沥干，略切；

3.锅入少许橄榄油、放入洋葱和胡萝卜丁翻炒；

4.炒好的洋葱、胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，调入白胡椒粉和盐拌匀；

5.取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度约为1-1.5cm；

6.依次沾面粉、裹糖浆、沾面包屑；

7.平底锅中倒入一层橄榄油（略多些），小火将饼煎至两面金黄。

标签：土豆|饼|香煎|什锦

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